HEAD RETSEPTID

ELLI 6 sünnipäeva vegan toidud: lihtne näputoit & maitsvad klassikud

Elli 6. eluaasta sisseõnnistamisel oli meil plaanis nii palju mänge, ja olgem ausad – lapsed vaevalt, et väga paigal istuvad. Pidu kulmineerius aardejahiga, mille viimane sihtpunkt oli piknik rannas, kus ootas äge vegan kook! :) Laua lahendasin seekord peamiselt kergete näputoitudena: magusad ja mahlased apelsinikettad (Elli absoluutsed lemmikud), mini-tikuvõileivad, popkorn, viinamarjad ja kiivi-pulgad. Lisaks puuviljadele said üheks kiireks ampsuks pulga-kiivid. …

Loe edasi »

Pulga-Kiivi lumises šokolaadis :)

Veel üks võimalus lastele värvilisi ja maitsekaid asju lauale panna – pulga otsas šokolaadised kiivilõigud! Minu tütar Elli nimelt sai just 6 ja külla saabus terve punt kõiksugu lõbusaid külalisi. Küllap iga lapsevanem on vast märganud, et sünnipäevadel kipuvad lapsed pigem jooksma-mängima kui sööma, seega otsustasin seekord lahendada olukorra näputoitudega. Kartulisalat ja ilus kook olid muidugi olemas. Aga lisaks puuviljadele …

Loe edasi »

Hommikusöök: tofukreem maasikatega

Soovisin ükshetk proovida puuviljasmuutide ja pähklikreemide vahele ka tofukreemi. Koogi jaoks olen seda teinud, aga niisama hommikusöögiks mitte. Siia läksid mu viimased külmutatud maasikad! Küllaldaselt kaloreid, toitaineid ja head maitset. Lastele väga meeldis, mulle ka. Pehme maasikakreem sai sellest lihtsalt! :) Vaja: 270g maitsestamata tofut (mina tegin Loodusväe mahetofuga, 1 pakk) 230g maasikaid 50g roosuhkrut 1tl sidrunit 200ml mandlipiima Peale …

Loe edasi »

Roheline puuviljapiim

Jah, puuviljadest saab ka piima teha. Tegelt on tegemist muidugi smuutiga, ent see on olemuselt piimjas ja siididne ning üks minu ja laste lemmikuid! :) Vaja: Pane blenderisse paras ports Rooma salatit (nt pool kapsapead) 1L vett ja kaks küpset banaani. Tegemine: Blenderda ja joo! See heleroheline vaht, mis peale jääb, on eriti maitsev :).

Loe edasi »

Anneli õunakook

Minu imeline õde Anneli (mul on neid imelisi tegelt kaks :) ) meisterdas oma poja sünnipäeval vaimustavaid õunakooke – gluteenivaba, jahuvaba, kiire, maitsev ja väga vegan! :) Retsept, 1 kook: Pool õuna (hapuõun) Üks kirss Peotäis kaerahelbeid Sörts taimset margariini Roosuhkrut Kaneeli Tegemine: Lõikad õuna pooleks ja puhastad seest ära. Siis segad kokku kaerahelbed, toasooja taimse margariini (ei, mitte Keijo, …

Loe edasi »

Hommikusöök: banaan+pirn+chia+mandlipiim

Vaatan hommikul, et Taavi (mu abikaasa) pole seekord hommikul kaerahelbe putru teinud. Ta vahel ikka teeb, kui vara tööle läheb. Aga see nagu väga ei muserdanud ka, sest ma alati ei viitsigi seda putru süüa. :) Ja chia-putru olin juba pikema aega teinud ja enam polnud huvitav. Sellest siis vajadus edasiarenduse järele. Ma ei tea, mis värk mul on, ma …

Loe edasi »

Hommikusöök: banaanid hapendatud kaerajogurtiga

Küsisin lastelt üks hommik, et mis te hommikusöögiks tahate. Nad tahtsid hapendatud kaeraklii jogurtit. Aga et kaloreid ka saaks, lisasin banaanid. Ja Joonas pani kaneeli sinna otsa. Lihtne! :) Retsept 1 inimesele: 2 banaani 1 Yosa hapendatud kaeraklii jogurt (või muud taolist, vabalt annab varieerida) törts jogurtit Lõikad banaanid viiludeks, valad jogurti peale ja segad läbi. Ma panen vahel salaja …

Loe edasi »

Kreemine vikerkaarejäätis

See prantsuse retsept tuli nii hea ja maitsev, et teen seda lähiajal kindlasti uuesti. Jäätise valmistamiseks pole vaja jäätisemasinat, piisab sügavkülmikust. Need vikerkaarevärvilised jäätised nõuavad pisut kannatust, kuid tulemus maitseb kindlasti nii väikestele kui suurtele! Mina valmistasin need maheda sojakoorega, sest seda oli meil parasjagu külmkapis olemas. Kuid julgustan proovima ka teistsuguseid taimseid koori või isegi maitsestamata taimset jogurtit. 10 …

Loe edasi »

Värskendav arbuusi-greibi suvejook

Seda jooki teen kodustel filmiõhtutel. Milline imeline traditsioon, mida lastele kaasa anda, onju. Greip kingib muidu magusapoolsele arbuusile kergelt hapuka meki. Kusjuures, ma ei pea oluliseks arbuusiseemneid välja nokkida, vastupidi, nende sissejätmine on toitaineliselt ainuks kasuks. See jook tuleb imeline ja õrnroosa vahuga, kui sa kõik koostisosad pühendunult siidiseks blenderdad. Koostisosad: 1 suur arbuus 2 greipi Valmistamine: Vaata, kas arbuus …

Loe edasi »

Kiire paranemise smuuti

Joonasel juhtus üks õnnetus, mistõttu tema jalale tuli teha mitu õmblust. Paar päeva pärast õnnetust ei olnud tal erilist söögiisu ning ta palus endale teha smuutit greibi ja õunaga. Ma poleks sellise kombinatsiooni peale ise tulnudki ning imestasin tema keha teadlikkust küsida muuhulgas kõrge C-vitamiini ja ensüümirohket toitu. Panin smuutisse: 1 suure roosa greibi 1 suure magusa õuna 4 datlit (maitse …

Loe edasi »