hea kõhutäis

Klassikaline Aasia köögiviljavokk pähklite ja seentega

Suure Aasia toidu sõbrana meeldib mulle väga, et sealne köök on täis vaimustavalt maitsvaid taimseid toite. Siin üks lemmik. Lihtne, kiirelt valmiv ja maitsev. Retsept 6le: 4 porgandit, puhastatud ja juurviljakoorijaga ribadeks lõigatud 2 väikest suvikõrvitsat, poolitatud ja jämedateks viiludeks lõigutud (1-1,5cm) 4 eri värvi paprikat, puhastatud ja peenikesteks ribadeks lõigatud 4 peotäit šampinjone (või muid seeni), hakitud 3 peotäit …

Loe edasi »

Juustune kookose toorsupp ürtidega

Imemaitsev ja rammus supp, mille põhiretsept pärineb 40 aastat toortoidul olnud Storm Taliferolt. Võib olla on hea teada, et enamus kaloreid tuleb siin rasvast. Kohandasin supi koostisosi meie perele sobivaks ja võin öelda, et lastele väga meeldis ning meeski oli meeldivalt üllatunud. :) 6 portsjonit Vaja: 1 kookospähkel 1 avokaado 150g India pähkleid 4 spl maitsepärmi 1 tl meresoola 2 …

Loe edasi »

Värviline seene-tatra salat avokaadokreemiga

Tavaliselt teen salateid nii nagu ette juhtub ja viskan kokku seda, mis kapist leian. Seda seenesalatit olen teinud ka jagamiseks ja alati on maitsenud. Nii et mis ma siis head asja ainult endale hoian. :) 1 portsjon 2 peotäit tammelehesalatit 2 paksu rohelise sibula vart 4 šampinjoni 1 porgand peotäis tilli 1 avokaado 1 tomat 150g valget tatart maitse järgi …

Loe edasi »

Bööö! Paprikakollid tatra, kookoskastme ja krõmpsu salatiga

Missiis, et Halloween on Ameerika püha, mulle küll meeldib sügise lõpul kõrvitsad välja võtta ja küünlaid põletada. Võib olla see võiks lihtsalt olla aeg, kus valgust on juba märgatavalt vähem ning enda sisse vaatamist rohkem. Meisterdasin perele Halloweeni-eelse õhtusöögi. Väga nunnu oli kolli seest süüa ja lastel oli nalja nabani, paprikas tiirutas niisama ka mööda lauda ringi :). Kui paprikat …

Loe edasi »

Memme peedisupp

Püüdlik on mu vanaema küll. Ta ei ole küll meie valikutega 100% päri, aga ta väga püüab meile alati midagi maitsvat ja sobivat valmistada. Küsib, mida poest osta, kust poest osta, mida tohib sööki panna, mida mitte… Ses osas täiega eeskuju, et väga järjepidev ja sihikindel :). No ja ükspäev ootas meid tema juures siis peedisupp. Väga maitsev, terve pere …

Loe edasi »

OMG kui maitsev pähklijahuga suvesalat!

Mulle meeldib oma salatite retsepte aeg-ajalt täiendada. Vastavalt hooajale ja võimalusele miksin ma kokku erinevaid asju. Ja nüüd jõudsin selle pähklipuruga salatini. Tavaliselt on nii, et päeval olen ma low-fat-raw-vegan ja õhtul high-fat-raw-vegan :). See tähendab, et rasvasemad toidud jäävad tavaliselt õhtusse. Mõnikord tuleb mul laste magamise ajal mingi müstiline kokkamistuhin sisse, siis avastangi uusi põnevaid salateid. Nii sündis ka …

Loe edasi »

Oakotletid porgandiga

Väga lihtsad ja maitsvad kotleid, mis sobivad hästi nii burgerisse kui nt tatra või kinoa kõrvale. 20 kotletti: 250g põldube 1 keskmine porgand 2 keskmist sibulat 1 pirakas Eesti küüslaugu küüs ehk vähemalt 2 Hiina oma :) u 100ml tomatipastat (olen ketšupiga ka proovinud, ei meeldinud, porgand läks liiga magusaks) 1 spl sinepit   Tegemine: 1. Pane põldoad likku ja …

Loe edasi »

Läätsepudru brokoli ja kotlettidega

See läätsepudru tuli mul kogemata. Üks lõuna mõtlesin, et teeks lastele läätsekotlette. Tegingi siis mingi “taina” valmis, aga et seal oli nii palju maitsvat elus toitu sees hakkas ahju panemisest kahju. Isegi, kui ma kuivatan 45-kraadiga või küpsetan 100 kraadiga, siis ikkagi… Ikkagi on toit kõige parem oma loomulikus olekus. Nii et ma tegin siis ainult osa kotletiks, ülejäänust sai …

Loe edasi »

Aloo Gobi ehk imemaitsev karriroog

Aloo Gobi on üks meie pere lemmikutest. See on siidine kooslus karrist, kookosest, lillkapsast, ürtidest ja kartulist. Sõna-sõnalt tähendabki Aloo Gobi kartuli ja lillkapsa rooga. Oleme mitmel pool Aasia restoranides Aloo Gobit ka proovinud, aga need on enamasti jube rasvased ja vürtsikad. Nii et ise tehtud Aloo Gobi on ikka kõige parem. Meie inspiratsiooniks oli retsept Miku kokaraamatust “Toidud ainult …

Loe edasi »