magus

Pulga-Kiivi lumises šokolaadis :)

Veel üks võimalus lastele värvilisi ja maitsekaid asju lauale panna – pulga otsas šokolaadised kiivilõigud! Minu tütar Elli nimelt sai just 6 ja külla saabus terve punt kõiksugu lõbusaid külalisi. Küllap iga lapsevanem on vast märganud, et sünnipäevadel kipuvad lapsed pigem jooksma-mängima kui sööma, seega otsustasin seekord lahendada olukorra näputoitudega. Kartulisalat ja ilus kook olid muidugi olemas. Aga lisaks puuviljadele …

Loe edasi »

Hommikusöök: tofukreem maasikatega

Soovisin ükshetk proovida puuviljasmuutide ja pähklikreemide vahele ka tofukreemi. Koogi jaoks olen seda teinud, aga niisama hommikusöögiks mitte. Siia läksid mu viimased külmutatud maasikad! Küllaldaselt kaloreid, toitaineid ja head maitset. Lastele väga meeldis, mulle ka. Pehme maasikakreem sai sellest lihtsalt! :) Vaja: 270g maitsestamata tofut (mina tegin Loodusväe mahetofuga, 1 pakk) 230g maasikaid 50g roosuhkrut 1tl sidrunit 200ml mandlipiima Peale …

Loe edasi »

Anneli õunakook

Minu imeline õde Anneli (mul on neid imelisi tegelt kaks :) ) meisterdas oma poja sünnipäeval vaimustavaid õunakooke – gluteenivaba, jahuvaba, kiire, maitsev ja väga vegan! :) Retsept, 1 kook: Pool õuna (hapuõun) Üks kirss Peotäis kaerahelbeid Sörts taimset margariini Roosuhkrut Kaneeli Tegemine: Lõikad õuna pooleks ja puhastad seest ära. Siis segad kokku kaerahelbed, toasooja taimse margariini (ei, mitte Keijo, …

Loe edasi »

Hommikusöök: banaanid hapendatud kaerajogurtiga

Küsisin lastelt üks hommik, et mis te hommikusöögiks tahate. Nad tahtsid hapendatud kaeraklii jogurtit. Aga et kaloreid ka saaks, lisasin banaanid. Ja Joonas pani kaneeli sinna otsa. Lihtne! :) Retsept 1 inimesele: 2 banaani 1 Yosa hapendatud kaeraklii jogurt (või muud taolist, vabalt annab varieerida) törts jogurtit Lõikad banaanid viiludeks, valad jogurti peale ja segad läbi. Ma panen vahel salaja …

Loe edasi »

Kreemine vikerkaarejäätis

See prantsuse retsept tuli nii hea ja maitsev, et teen seda lähiajal kindlasti uuesti. Jäätise valmistamiseks pole vaja jäätisemasinat, piisab sügavkülmikust. Need vikerkaarevärvilised jäätised nõuavad pisut kannatust, kuid tulemus maitseb kindlasti nii väikestele kui suurtele! Mina valmistasin need maheda sojakoorega, sest seda oli meil parasjagu külmkapis olemas. Kuid julgustan proovima ka teistsuguseid taimseid koori või isegi maitsestamata taimset jogurtit. 10 …

Loe edasi »

Taavi gluteenivaba banaanisai

Banaanisai on Ameerikas väga populaarne. Ka meie pere kööki leidis see tee ühe USA toitumiskooli kaudu. Ja mu armas USAs elanud vanatädi Aura andis ided, kuidas seda veelgi maitsvamaks timmida. Mu abikaasale Taavile hakkas banaanisai nii meeldima, et külla minnes või külalisi oodates valmistab ta tihtipeale just banaanisaia. Taavi on banaanisaia meisterdamisel meie peres kahtlemata kõige vilunum. :) Retsept (Pyrexi …

Loe edasi »

Pehme gluteenivaba vegan brownie

Ülesanne: leiutada ruttu üks brownie ja lisada sinna võimalusel ka mustikad. Sihtgrupp: põhiliselt 4-7 aastased, aga ka vanemad, nii taimetoitlased kui muud tegelased. Lisamärkus: gluteenivaba ja tsitruselisteta! Joonas teatas enne oma sünnipäeva, et soovib šokolaadikooki ja mustikad peavad seal ka olema. Külalisi oli tulemas üksjagu, osad tsitruseliste suhtes tundlikud, nii et pähklikook ei tulnud kõne alla. Mõtlesin siis õhtul kell …

Loe edasi »

Gluteeenivabad vegan vastlakuklid

Vastlakukli traditsioonist on raske mööda vaadata isegi siis, kui väljas lund pole. :) Valmistasin siis koduski mõned kuklid, mida külla kaasa võtta ja mis oleks alternatiiviks neile, kes nisujahu süüa ei soovi. Koorega on siuke lugu, et kõik müügil olevad taimsed vahukoored sisaldavad hüdrogeniseeritud taimset rasva. Seejuures on kookoskoor minu jaoks liiga rasvane, riisikoor liiga ebastabiilne ja kaerakoor kummalise maitsega. …

Loe edasi »

Õuna-datli kommid

Retsept, 25+ tk: 120 g kivideta pehmeid datleid 70 g õuna, lisaks mõned väiksed õunatükid kommide sisse 120 g pähkleid (näiteks 80 g India pähkleid, 40 g Kreeka pähkleid) 30 g kuivatatud jõhvikaid 2 tl sidrunimahla kaneel rullimiseks: marjajahu, seesamiseemneid, kookoshelbeid, kaneeli Peenesta datlid ja pähklid, lisa õunatükid ja kuivatatud jõhvikad ning peenesta uuesti. Segu võiks olla tekstuurne, mitte väga …

Loe edasi »

Banaani-pulgajäätis

Sobilik nii suurte kui väikeste peole! :) Retsept, 1 tk: 0,5 küpset banaani 2 spl sulatatud šokolaadi (v 12 g), näiteks riisipiimašokolaadi kookost, maisihelbeid, õhitud riisi vmt jäätisepulk Pane šokolaad sulama (alumine veega kauss väiksem ja peal suurem kauss šokolaadiga, nii ei pääse veeaur šokolaadile ligi). Koori banaanid, lõika pooleks ja vajuta jäätisepulk sisse. Määri spaatliga banaan šokolaadiseks ja veereta …

Loe edasi »