HEAD RETSEPTID

Hapendatud toortatra leib päikesekuivatatud tomatitega

Absoluutne lemmikleib, olen seda klassikalist retsepti juba nii pikalt teinud, et nüüd tahan teistega ka jagada! Avastasin kaks aastat tagasi hapendamise võlukunsti ning pole enam tagasi vaadanud. Kuigi mulle meeldib juurvilju hapendada, on ka mahedast teraviljast hapendatud toidud väga maitsvad. Üks variant hapendamist proovida, on teha ise tatraleiba. Lisaboonusena on see ju ka gluteenivaba. :) Vaja: 600g toortatart Peotäis hakitud …

Loe edasi »

Kaera ja India pähkli küpsised jõhvikatega

Need küpsised on suurepärased, kui sa lähed reisile ja tahad snäkke kaasa teha. Kerge valmistada, annavad kaloreid ja võtavad esimese isu. Samas on need küpsised head ka niisama. Olen teinud neid reisile, aga ka niisama koju ja siis klaaspurgist võtnud. 55+ küpsise tegemiseks läheb vaja: 250g leotatud India pähkleid (2h) 250g kaerahelbeid 150g kaerajahu või tatrajahu (või nende segu) 3 …

Loe edasi »

Lihtne ja kosutav hommikusöök – banaanid maasikakastme ja kirssidega

Üks maailma lihtsamaid ja maitsvamaid hommikusööke! Sobib teha ka külmutatud marjadega, ikka maitseb suurepäraselt. Et üks banaan annab keskmiselt 100 kalorit ja dattel 20 kalorit, siis siit saab piisavalt energiat päeva alustamiseks. Lisaks vitamiinid, mineraalid, antioksüdandid ja fütotoitained, mis marjadele ja üldse elus toidule kohane. Nämm! 3-4 banaani peotäis maasikaid 7 datlit peotäis kirsse 1. Lõika banaanid kaussi tükkideks. 2. …

Loe edasi »

Lillelised tooriirisekommid

80/10/10 retsepti järgi kohandatud kommid. Lastele väga maitsesid, ka täiskasvanud üllatusid meeldivalt. Maitselt jäävad šokolaadi-iirisekommi laadseks. Joonas ja Elli tahtsid juba tükk aega datlikomme teha ja nii oligi see ideaalne variant. Korjasid enne koos lilled ka kommidele lisamiseks. Retsept on väga lihtne, hea lastega koos teha. 35+ kommi Vaja: 32 leotatud datlit (vähemalt 1h) 1 spl kaarobit ilusaid lillesid või …

Loe edasi »

Juustune kookose toorsupp ürtidega

Imemaitsev ja rammus supp, mille põhiretsept pärineb 40 aastat toortoidul olnud Storm Taliferolt. Võib olla on hea teada, et enamus kaloreid tuleb siin rasvast. Kohandasin supi koostisosi meie perele sobivaks ja võin öelda, et lastele väga meeldis ning meeski oli meeldivalt üllatunud. :) 6 portsjonit Vaja: 1 kookospähkel 1 avokaado 150g India pähkleid 4 spl maitsepärmi 1 tl meresoola 2 …

Loe edasi »

Banaani-mango-maasika puuviljakorv

Kui meie väike tütar Elli 3. aastaseks sai, valmistasime talle sünnipäevaks puuviljakoogi. Ei tahtnud seekord rammusat pähklikooki. Leidsin Sille Toortoidu A ja O raamatust armsa värvilise koogi retsepti, kohandasin seda veidi ja siin ta on. Iga külaline sai oma korvi. 24 korvi (kaks 12 auguga muffinivormi) 2 suurt küpset mangot 2 tassi külmunud maasikaid 4 külmunud banaani kookoshelbeid roosuhkrut v …

Loe edasi »

Elli 3. sünnipäeva peosöögid

Elli 3. sünnipäevapeole tuli külalisi vanuses 1 – 78 aastat. Oli nii taimetoitlasi kui ka veendunud praeliha sööjaid. Soovisime Taaviga, et külalised tunneksid ennast vabalt ning leiaksid peolaualt maitsvaid toite. Samas tahtsime, et kõik toidud oleksid ka pisikestele söödavad. Laste lemmikuks kujunes melonisupp ja minu vanaema valmistatud õunakook! :) Sünnipäevakoogiks oli veel eraldi puuviljakook, selle retsepti ja pildi leiad lehe …

Loe edasi »

Melonisupp mustikatega

See lihtne supp täidab kõhtu ja sobib hästi laste peolauale või ka niisama hommikusöögi osaks. Vaja: 1 küps melon 300g kultuurmustikaid Tegemine: 1. Poolita melon, lõika alt väike jupp ära, et melonikauss püsti seisaks. Võta seemned välja ja pane lauale. 2. Kaabi lusikaga meloni viljaliha seest lahti sobivateks tükkideks, lisa mõlemasse “kaussi” mustikad ja sega läbi. Nii lihtne! :)

Loe edasi »

Lõbus kolmekihiline hommikusöök

Elli sünnipäeva hommikuks valmistasin meile kolmekihilise magustoidu. 4 portsjonit 2 küpset mangot 300g maasikaid + mõned kaunistamiseks 200g mustikaid 50g kookoshelbeid Jaanikauna või tumedat šokolaadi Bourboni vaniljet Maitse järgi steviat, kui on soovi midagi magusamaks saada   Tegemine 1. Pane kookoshelbed vähese veega likku. 2. Tõsta kausi põhja mustikad, nt igasse kaussi 4 spl. 3. Püreesta oma küpsed mangod vähese …

Loe edasi »

Värviline seene-tatra salat avokaadokreemiga

Tavaliselt teen salateid nii nagu ette juhtub ja viskan kokku seda, mis kapist leian. Seda seenesalatit olen teinud ka jagamiseks ja alati on maitsenud. Nii et mis ma siis head asja ainult endale hoian. :) 1 portsjon 2 peotäit tammelehesalatit 2 paksu rohelise sibula vart 4 šampinjoni 1 porgand peotäis tilli 1 avokaado 1 tomat 150g valget tatart maitse järgi …

Loe edasi »