Kreemine vikerkaarejäätis

See prantsuse retsept tuli nii hea ja maitsev, et teen seda lähiajal kindlasti uuesti. Jäätise valmistamiseks pole vaja jäätisemasinat, piisab sügavkülmikust. Need vikerkaarevärvilised jäätised nõuavad pisut kannatust, kuid tulemus maitseb kindlasti nii väikestele kui suurtele!

Mina valmistasin need maheda sojakoorega, sest seda oli meil parasjagu külmkapis olemas. Kuid julgustan proovima ka teistsuguseid taimseid koori või isegi maitsestamata taimset jogurtit.

10 jäätisepulga jaoks
Helekollane: 100 ml taimset koort või vegan jogurtit, 2 tl vahtrasiirupit, 1 tl sidrunikoort, 2-3 tl sidrunimahla.
Kollane: 100 ml taimset koort või vegan jogurtit, 3 tl vahtrasiirupit, 60 g mangopüreed, 30 g mangotükke.
Heleroosa: 100 ml taimset koort või vegan jogurtit, 3 tl vahtrasiirupit, 30 g vaarikaid.
Roosa: 100 ml taimset koort või vegan jogurtit, 3 tl vahtrasiirupit, 70 g maasikaid.
Lilla:
 100 ml taimset koort või vegan jogurtit, 3 tl vahtrasiirupit, 10 g metsamustikaid.

Valmistamine:
Alusta helekollasest värvist ja mikserda koostisained omavahel kokku. Vala ühtlaselt jäätisevormi ja jäta 40 minutiks sügavkülma. Enne uue värvi lisamist peab alumine kiht tugev olema, et kihid omavahel ei seguneks.
Toimeta järgmiste kihtidega samamoodi nagu esimesega.
Lükka pulk jäätisesse, kui viimane kiht on juba tugevnema hakanud.
Jäta jäätised 4 tunniks sügavkülma (või üleöö). Enne söömist lase kuuma vee alt läbi, et vormist välja saada.

Kuigi sojakoorel on iseloomulik maitse, siis jäätises seda tunda polnud.

Lähemalt... Liisa-Indra

Liisa-Indra
Inimene on imeline ja kõikvõimas, loodus vägev ja loomad justkui teiste rahvuste esindajad, sõbrad. Kui mu keha sai vabaks mürgisest toidust, sain aru palju see oli mind tagasi hoidnud ja kurnanud. Oleme terve perega veendumusel, et elus taimetoit on inimese loomulik toit. Kedagi ei pea tapma või piinama, et meie saaks elada. Igaühel on õigus rahus elada. Igaühel. Elame armastuses, tervises, õnnes ja rahulolus ning soovime sama teistele, liigist olenemata.

Vaata seda ka

Hommikusöök: tofukreem maasikatega

Soovisin ükshetk proovida puuviljasmuutide ja pähklikreemide vahele ka tofukreemi. Koogi jaoks olen seda teinud, aga …

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga