HEAD RETSEPTID

OMG kui maitsev pähklijahuga suvesalat!

Mulle meeldib oma salatite retsepte aeg-ajalt täiendada. Vastavalt hooajale ja võimalusele miksin ma kokku erinevaid asju. Ja nüüd jõudsin selle pähklipuruga salatini. Tavaliselt on nii, et päeval olen ma low-fat-raw-vegan ja õhtul high-fat-raw-vegan :). See tähendab, et rasvasemad toidud jäävad tavaliselt õhtusse. Mõnikord tuleb mul laste magamise ajal mingi müstiline kokkamistuhin sisse, siis avastangi uusi põnevaid salateid. Nii sündis ka …

Loe edasi »

Kikerhernepallid ürtidega

Kui need pallid valmis said, siis Joonas ütles: “Mmm, kui head!” Elli ka muudkui käis uusi võtmas ja voolis endale ise kätevahel pallikesi. Nii et vb teistele lastele ka maitseks. Toit on elus, tehtud 45 kraadiga. Muide, seda segu võib kasutada ka lihtsalt määrdeks, võta seda kui hummuse edasiarendust :). Saab teha ka nii, et paned palli leiva peale ja …

Loe edasi »

Elli 2. sünnipäeva peolaud

Elli 2. sünnipäevapeol oli pisikesi külalisi vanuses 6kuud-5aastat. Mõtlesime Taaviga pakkuda midagi sellist, mis sobiks ka neile, kes tavapäraselt söövad maitsekat küpsetatud toitu. Aga samas midagi sellist, mis sobiks ka pisikestele. Ja nii tegime põhiroaks kõrvitsa püreesupi :). Kooke oli meil kaks: porgandi-ananassi ja banaani-mustsõstra. Pildid ja retseptid all. KÕRVITSA PÜREESUPP 1 väike kõrvits või veerand suurt, umbes 1,5kg 3kg …

Loe edasi »

Elli 1. sünnipäevapeo toidud

Kui Elli sai 1. aastaseks katsime laua, mis sobiks ka neile, kes tavapäraselt elus täistaimetoitu ei söö. Pisikesed külalised olid vanuses 6kuud-3 aastat ja neile maitsesid väga puuviljad, paprikakrõpsud, banaaninahk ja chia puding. Ülejäänud toidud olid mõeldud pigem suurematele. Sünnipäevakoogiks olid banaanikommid tumedas šokolaadis (lihtsalt kastsin banaaniviilud sulatatud šokolaadi ja külmkappi – väga maitsvad krõmpsud kommid), pilt all. PUUVILJAD Lapsed …

Loe edasi »

Hoovikohviku hitt: vegan-burger

Vegan-burger on palju maitsvam kui tavaline käsnakas või kuiv mäki burks! Ja seda võib südamerahuga süüa, kedagi pole sinu maitseelamuse pärast tapetud, vägistatud, piinatud, mürgiseks küpsetatud, keemilisi lisandeid peale raputatud… Kui asendad täisterakukli kapsalehega, siis on veel eriti tervislik värk :). 1 burger: Kapsaleht või kukkel (nt Fazeri kaerakukkel v mitmeviljakukkel) Salatilehed Tomativiilud Oakotlet porgandiga Hapukurgi viil Kapsa-kurgi salat Maitseroheline …

Loe edasi »

Oakotletid porgandiga

Väga lihtsad ja maitsvad kotleid, mis sobivad hästi nii burgerisse kui nt tatra või kinoa kõrvale. 20 kotletti: 250g põldube 1 keskmine porgand 2 keskmist sibulat 1 pirakas Eesti küüslaugu küüs ehk vähemalt 2 Hiina oma :) u 100ml tomatipastat (olen ketšupiga ka proovinud, ei meeldinud, porgand läks liiga magusaks) 1 spl sinepit   Tegemine: 1. Pane põldoad likku ja …

Loe edasi »

Lõbusad pirnisiilid

Meil Elli ja Joonasega oli väga lõbus neid pirnisiile meisterdada. Et need on nii lihtsad, siis saavad väiksemad lapsed ka kenasti hakkama. Minu pirnisiil tuli nagu afro, veits palju rosinaid sai :). Tegemiseks pole muud vaja kui pirne, hambatikke, rosinaid ja nt granaatõuna seemneid ka, jäävad ilusad roosakad. Kui pirnisiili nina ots kasta sulatatud tumedasse šokolaadi, on ka väga maitsev. …

Loe edasi »

Hommikusöök: puuviljadest palmipuu :)

Meisterdasime Elli ja Joonasega ükspäev sellise hommikusöögi :). Väga lõbus söömine, pealegi, ise tehtud maitseb ju palju paremini! 1 taldrik = 2 banaani, 3 mandariini ja 3 kiivit.

Loe edasi »

Elli 2: porgandi-ananassi sünnipäevatort

See siin on küpsetatud täistaimetoit. Mulle on alati porgandikoogid väga meeldinud. Nii et kui leidsin retsepti, kus on porgand ja ananass, siis oli just Elli sünnipäev tulemas ja ma otsustasin seda proovida. Kaunistamise tegi muide Taavi, nii lahe tuli! :) Retsept kohandatud raamatust Great Gluten-Free Vegan Eats. Kuivad koostisosad: 162g riisijahu 90g tatrajahu 65g kartulitärklist 2 tl küpsetuspulbrit (1 tl …

Loe edasi »

Elli 2: banaani-mustsõstra sünnipäevatort

Siin koogis on vähem rasva ja rohkem puuvilja. Lisaks, katsetasin esimest korda ka agar-agariga (želatiini aseaine). Tahtsin leida retsepti, kus poleks tardaineks kasutatud kookosrasva. Mul endal on alati pärast sellise koogi söömist raske olla. Leidsingi siis retsepti, mida kasutasin Ellis sünnipäevakoogi tegemisel inspiratsiooniks. Ka meil saab osta juba mitmeid pähkleid täiesti toorena ehk kuumutamata, aga need on ikkagi kooritud ja …

Loe edasi »